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Ananas botanisch: Ananas comosus Herkunft: Südbrasilien und Paraguay home

Verwendung Um eine Ananas zu zerlegen, gibt es zwei Methoden: 1. Schopf mit Stielansatz und dem obersten Stück Schale abschneiden, die Frucht quer in 2-3 cm dicke Scheiben teilen, die mehr oder weniger verholzte Mitte herausstechen und die Schale der Ringe ringsherum abschneiden. 2. Stielansatz wie bei 1. abschneiden, die Frucht der Länge nach halbieren und vierteln. Von jedem Viertel den inneren weißlichenen Strunk entfernen und die Frucht mit einem scharfen Messer schälen. Die geschälten Viertel auf der Schale als Unterlage quer in Scheiben schneiden.