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Banane botanisch: Musa paradisiaca Herkunft: Südostasien home

Lagerung/Haltbarkeit Grüne Früchte kann man bei Zimmertemperatur nachreifen lassen. Gelbe Schalen mit kleinen schwarzen Punkten signalisieren den optimalen Reifegrad. Wichtig: Bananen niemals in den Kühlschrank legen, das bekommt ihrem Aroma nicht. Lagern kann man Bananen, wie bereits erwähnt, bei Zimmertemperatur, bis sie den gewünschten Reifegrad aufweisen. Die Früchte sind druckempfindlich; also möglichst nur an den Spitzen anfassen und nicht werfen.