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Karambola botanisch: Averrhoa carambola Herkunft: Südostasien home

Gesundheitlicher Wert Karambolan enthalten relativ viel Fruchtsäure und, was nur bei wenigen Früchten vorkommt, Oxalsäure. Karambolan sind reich an VitaminC und A, auch die Mineralstoffe Calcium und Magnesium sind nennenswert enthalten. Man schreibt dem Saft der Früchte eine fiebersenkende Wirkung zu, was sicherlich auf den hohen VitaminC-Gehalt und auf die erfrischende und durstlöschende Wirkung zurückzuführen ist.