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Loquat botanisch: Eriobotrya japonica Herkunft: China home

Verwendung Solange die Früchte noch frisch und knackig sind, eignen sie sich gut zum rohen Verzehr. Die Schale läßt sich meist leicht abziehen. Auch das Kerngehäuse sollte entfernt werden. Sind die Früchte schon überreif oder etwas weich geworden, verarbeitet man sie am besten zu Kompott.